Бисквитный Двухцветный Торт «Карина» кулинарный видео рецепт

Довольно простой в приготовлении тортик из темных и светлых коржей, с заварным кремом и ароматом чернослива. Торт готовится не очень быстро, но основное время его приготовления — это выпекание бисквитов и остывание крема, которые можно отнести к пассивному времени готовки. Все бисквитные торты обязательно должны постоять собранными некоторое время, чтобы бисквит пропитался как следует кремом и ароматами добавок.Соду для бисквита не нужно гасить уксусом, а нужно смешивать с сухой мукой. Сода должна реагировать с кислотой в уже готовом тесте.ИнгредиентыТЕМНЫЙ БИСКВИТ3 яйца1/2 ст. сахара20г масла1/2 ст. муки3/4 ч.л. соды1/4 ч.л. лимонной кислоты2 ст.л. какаоСВЕТЛЫЙ БИСКВИТ3 яйца1/2 ст. сахара20г масла1/2 ст. муки3/4 ч.л. соды1/4 ч.л. лимонной кислоты1,5 ст.л. мукиКРЕМ2 яйца3/4 ст. сахара2 ст.л. муки1,5 ст. молока50г сливочного маслаГЛАЗУРЬ5 ст.л. какао4 ст.л. молока0,5 ст. сахара50г сливочного масла70г черносливакокосовая стружкаПошаговое1. ТЕМНЫЙ БИСКВИТ. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с половиной сахара, добавить масло и снова взбить.2. Белки взбить со второй половиной сахара.3. Муку смешать с остальными сухими ингредиентами.4. Соединить желтки, белки, муку. Аккуратно перемешать.5. Тесто вылить в форму, выпекать в мультиварке на программе «Выпечка» или в духовке при 200о около 30 минут. Готовый бисквит достать из формы и остудить.6. СВЕТЛЫЙ БИСКВИТ приготовить точно также.7. Для приготовления КРЕМА взбить яйца с сахаром, добавить муку, молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем загустеет.8. Добавить в крем масло и поставить в холодное место. Остывший крем взбить миксером.9. Для ГЛАЗУРИ смешать все продукты, нагреть на медленном огне или водяной бане, помешивая, пока все ингредиенты не станут однородной смесью.10. Бисквиты разрезать на два коржа каждый.11. Нижний светлый корж промазать кремом, накрыть верхним темным коржом. Его тоже смазать кремом, сверху выложить нарезанный чернослив. Добавить светлый корж (промазать кремом) и темный коржи.12. Верх и бока торта смазать глазурью, посыпать кокосовой стружкой. Торт поставить в холодильник на 8 часов.


Поделиться:

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

78 запросов за 2,626 секунд.