Рубрика “Икра”

Категория: Икра

Родительская категория:

икра Хоть в известном фильме кабачковая икра была «заморская», сегодня это – традиционное русское блюдо. А также – икра из баклажанов, свеклы, любых овощей и даже грибов. Принцип приготовления прост. Овощи из списка ингредиентов перекручиваются на мясорубку, измельчаются блендером или вручную, обжариваются на масле, герметично упаковываются в банки. Конечный продукт зависит от того, какие овощи использовались.

Кабачковая классика

Кабачковой икры рецепт можно считать самым простым.

В нее входят:

  • кабачки,
  • лук,
  • морковь,
  • чеснок,
  • томатная паста,
  • специи, соль, масло.

Готовится она тоже проще остальных. Обычно обжаренные овощи пюрируются и все стерилизуется прямо в банках.

Икра из «синеньких»

Баклажанной икры рецепт уже сложнее, поскольку включает больше ингредиентов, каждый из которых обжаривается по-отдельности. Тем не менее, эта икра считается более изысканной, по сравнению с «простушкой» кабачковой.

Свекольная икра

Свекольной икры рецепт многие воспроизводят в зрелом возрасте по детсадовским воспоминаниям. Ее любили давать детям в дошкольных учреждениях. Ингредиента в ней всего три – свекла, лук, томатная паста. Свекла варится, трется на терке, обжаривается с измельченным луком.

Грибная икра

«Королева» среди всех «икорных» закусок. Ее можно готовить с овощами, а можно только с добавлением лука. Рецепт вкусной икры из грибов предполагает использование в качестве основного ингредиента дары леса, а не магазинные шампиньоны. Тогда икра будет действительно высших вкусовых качеств.

Может готовиться икра из замороженных грибов. Рецепты приготовления есть даже из сушеных и отваренных грибов. Но лучшей и первой все же является грибная икра из свежесобранных подберезовиков, подосиновиков, моховичков, и, конечно, боровиков.

kabachkovaya_ikra_na_zimu_video_recepty1070

Кабачковая икра на зиму видео рецепты

Наталья Ким Видео, как приготовить вкуснейшую кабачковую икру и закрыть её на зиму. Рецепт не…
baklazhannaya_ikra_na_zimu_video1118

Баклажанная икра на зиму видео

Ольга Папсуева Икра из баклажанов (синие), очень вкусно, мой фирменный рецепт приготовления. Попробуйте приготовить, всем…
ikra_kabachkovaya_recept_konservaciya_video1092

Икра кабачковая рецепт консервация видео

Елена Тимченко Похожие видео В гостях у Славика ► Как сделать и приготовить кабачковую икру…
ikra_pyatiminutka_video_recept1136

Икра пятиминутка видео рецепт

Страсти по рыбалке Вкуснейший деликатес. Щучья икра. В этом видео я показал старинный рецепт приготовления…
kabachkovaya_ikra_ostraya_recept1104

Кабачковая икра острая рецепт

Семейная кухня Похожие видео КУШАТЬ ПОДАНО ► Кабачковая икра на зиму. Заготовки на зиму How…
svekolnaya_ikra_iz_varenoy_svekly_video1152

Свекольная икра из вареной свеклы видео

Кулинарные видео рецепты Video Cooking Похожие видео GermaCook ► Варенье из ранеток — видео рецепт…